BZKA: 2011

Thursday, December 22, 2011

Tuesday, December 20, 2011

INGREDIENTS
Ayam Basic*
Kecap Manis for basting
Oil for basting

SAUCE
onions
garlic
sambal tomat
ginger
lemongrass
lime leave
kecap manis
seasoning*
lemon juice

GARNISH
tomatoes
lemon, wedges
fried shallots
chili, sliced
Spanish onion, sliced

Throw the chicken on the barbie, while basting it with kecap manis and oils.
Heat up the oil on pans, add onions, garlic, sambal tomat and kecap manis, let it heat up until kecap manis start to caramelised, squised lemon juice and season it.

Pour the chicken with the sauce and garnished

Sapi Bumbu Semur

Rendang Sapi

Ayam Panggang Bumbu Kecap

Sambal Goreng Kambing

Lamb, diced
Oil
Butter
Onion
Garlic
Shrimp paste
Chili paste
Tamarind
Palm sugar
Coconut cream
Basil leaves
Lemon juice
Seasoning

Garnish
Lemon
Onion sliced
Coconut dried

Sunday, November 20, 2011

My week in pictures 14 Nov 2011 #weekinpix

Salt n' Peppa Squid

Kangkung Plecing, Slimmy Morning Glory

Double cooked "dhemit" Chicken Wings

Be Siap paste
Onion
Garlic
Turmeric
Coriander
Galangal
Salt
Pepper
Bayleaves

Chicken Wings

Served with
Sambal Tomat

Friday, November 11, 2011

Honey Sesame Chicken

Chicken, diced
Oils
Shallots
Garlic

Honey
Sesame
Oyster
Garlic

Snowpeas
Corn, baby
Stock

Chili Basil Beef

Beef, rump, sliced
Shallots
Garlic
Oils

Chili, red, large
Mushrooms, wedges
Basil leaf, fresh
Palm sugar
Oyster
Fish sauce

Monday, October 31, 2011

Kenus mebase Bali

Sapi Kemangi BS

Thursday, October 13, 2011

Coconut Cheese Cake

Lapis And Jelly

Tuna Salad

Kolobak

Es Bubur Palubutung

Grill Prawns Salad

Bakwan Oedang Pentoenk

Soft Center Chocolate Cake

Sop Kambing

Sambal Teri

Sambal Kecap

Rendang Burito

Kenus mepanggang Jukut Buah

Wednesday, October 12, 2011

Kenus mebase bali

Kenus mebase lalah

Kenus megoreng jukut kacang

Kenus mebase matah

Friday, October 7, 2011

Greetings from Teras Bali

Om Swastiastu…

Dengan ini kami persembahkan Teras Bali, sekeping nuansa Bali di Jantung kota Sydney.

Teras Bali adalah sebuah restoran yang menawarkan konsep makanan modern Indonesia dan Bali tanpa meninggalkan cita rasa dan citra tradisional. Dengan didukung oleh suasana tenang dan lokasi yang menarik di daerah Walsh Bay serta pelayanan professional yang ramah dan murah senyum maka kami mempersembahkan restoran ini bagi segenap masyarakat Indonesia yang tinggal dan berada di Sydney.

Teras Bali Restoran memiliki spesialisasi dalam menyajikan menu masakan tradisional populer yang berasal dari daerah Bali diantaranya adalah : Babi Guling, Sate Lilit, Ayam Betutu, Sambal Matah dan Nasi Campur Bali . Disamping menu tradisional Bali, Teras Bali juga menyediakan berbagai macam masakan Indonesia lainnya seperti Nasi Goreng, Mie Goreng, Martabak, Sate’ hingga Kambing Bakar dengan gado-gado dan lontong sebagai makanan pendampingnya.

Selain pilihan menu Ala Carte, Teras Bali juga menyediakan pilihan menu spesial, baik menu untuk acara pribadi, ulang tahun, kelulusan, perkawinan, acara menyambut malam Natal, acara istimewa di malam Tahun Baru ataupun menjamu rekan serta relasi bisnis dan kantor.

Untuk informasi lebih lanjut baik mengenai menu, harga ataupun reservasi silahkan mengunjungi web site kami di www.terasbali.com.au atau menghubungi kami secara langsung di nomor telepon (02) 9251 9265.

Sebuah kebanggan tersendiri bagi kami di Teras Bali untuk melayani anda semua.

Om Canthi , canthi , canthi om